Limpide et brillant avec une robe dorée, rappelle un raisin bien mûr. Avec des notes de pain d’épice, de fleur blanche, d’arôme muscaté, de pamplemousse. Le premier nez présage une belle complexité. Après aération, la minéralité apparaît avec des notes d’hydrocarbure. L’attaque en bouche est moelleuse avec un final frais, citronné et vif.
Typicité du sol : | Argilo-calcaire Dolomit |
Rendements : | 30 Hl / Hectare. |
Vinification : | Méthode traditionnelle. Vinification et élevage en fût de chêne et foudre. |
Assemblages : |
|
Dégustation et Suggestion : | 12 -15° C Grillades, salades d’été |
Potentiel
de garde : | 5 à 6 ans |