Ethique et biodynamie

A l’Ermitage, plus qu’un savoir faire, le métier de vigneron est un art de vivre et un état d’esprit. Pour les frères Ravaille, produire du vin c’est être en permanence en quête de perfection.

A l’Ermitage du Pic Saint Loup, notre obsession est de produire un vin qui soit l’expression du terroir. La condition sine qua non pour faire un beau vin est le respect des raisins. C’est pourquoi à l’Ermitage du Pic Saint Loup nous savons toute l’importance du milieu naturel et son influence sur les vins. Nous travaillons de façon naturelle, en biodynamie depuis plusieurs années déjà. Nous engageons aujourd’hui dans une démarche de certification en agriculture biologique.



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