La couleur est d’un rouge pourpre, profond. L’épice, la réglisse, le chocolat noir, le tabac sont les premières notes aromatiques qui s’en dégagent. La bouche est ample avec des tanins fins mais présents, des notes de fruits rouges à l’eau de vie, de pruneau, de vanille complètent cette bouche ronde et longue.Demande à être carafé ou oublié quelque temps au fond de la cave. Apogée : 2011-2017

Fiche Technique

Typicité du sol :	Argilo-calcaire datant du quaternaire Galets roulés, Sol filtrant.
Rendements :	Entre 10 et 20Hl / Hectare.
Vinification :	Méthode traditionnelle, Pigeage Elevage en fût de chêne de 24 à 30 Mois.
Assemblages :	50% Syrah  50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)
Dégustation et Suggestion :	16-19° C Pigeon en salmis ou côte de boeuf.
Potentiel de garde :	8 à 10 ans
Millésime :	millésime trés régulier avec ses nuits fraîches et journées chaudes en Juin, Juillet et Août. Ce qui a permis d’avoir des équilibres qui font de ce millésime un des meilleurs depuis 1999.